تهیه ادویه آبادانی

• پودر هل سبز
• ترخون خشک
• ادویه کاری
• زیره
• پاپریکا
• فلفل قرمز
• گلپر
• میخک
• فلفل سیاه
• دانه گشنیز
• پودر خسرودار
• رازیانه خشک
• لورل
• زردچوبه
• پودر لیمو عمانی
• شنبلیله خشک
• جوز هندی
• پودر خردل
• پودر گل سرخ
• نعناع خشک
• آویشن خشک
• پودر انبه

برای تهیه ی این ادویه ی آبادانی خورشتی از هر کدام از مواد بالا یک قاشق غذاخوری استفاده کنید.

ابتدا دانه ها و ادویه هایی که پودر نشده اند را جداگانه با آسیاب پودر کنید سپس تمامی مواد را با هم ترکیب کنید؛ در تابه ای بریزید و تا زمانی که عطر آن آزاد شود تفت دهید (روی شعله ملایم) سپس بگذارید سرد شود تا ادویه ی شما آماده مصرف باشد.

این ادویه در ظرف در بسته و خنک و دور از نور مستقیم خورشید تا شش ماه عطر و بوی خود را حفظ میکند اما پس از گذشت شش ماه عطر آن کاهش پیدا می کند. این ادویه برای خورشت ها و غذاهای گوشتی و غذاهای محلی جنوبی قابل استفاده می باشد.